La cuisine du Frech Dàcks

Côté restauration

Appelle nous au 03 90 20 28 14

Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 11h30 à 14h30 et de 17h30 à minuit. Tu découvriras un excellent plat du jour à 13€.
Laisse toi surprendre par la carte de derrière les fourneaux !

Les incontournables

L’Apéro Dàcks

Boisson sélectionnée + Rillettes de cochon maison ou de poisson

6 €

La planchette de l’égocentré

Notre sélection de charcuteries du coin , rillettes maison, fromages affinés, condiment et pickles

11 €

La Planchette Terre

à partager (ou pas)

Notre sélection de charcuteries du coin, rillettes maison, fromages affinés, condiment et pickles

21 €

La Planchette Terre & Mer

à partager (ou même pas !)

Notre sélection de charcuteries du coin, rillettes maison, fromages affinés, gravlax du moment, crème au raifort doux, condiment et pickles

26 €

Le plat du jour

(selon l’humeur du chef)

Uniquement le midi

13 €

Nos produits sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages

A l’ardoise midi et soir

Les entrées

Le Potage de saison
6€

L’Œuf Bio parfait, mayonnaise au citron et grumberekiechle
8€

Le Pâté de campagne de Benoit lardé aux petits légumes, mesclun de salade
8€

Le Gravlax du moment, citron confit et crème de raifort doux
11€

Les plats

Le dacksy bien de chez nous :
Un Croque-Monsieur au jambon truffé, Mornay au Cantal, mesclun de salade
15€

Les rognons de veau entiers en basse température rôti, champignons de saisons, spaetzle au fromage blanc d’Isigny.
28€

Le carré de porcelet (All.) rôti, sauce au Picon, choucroute et rates sautées.
21€

L’onglet de bœuf (Irlande) maturé 20 jours sauce d’un Bourguignon, purée gourmande
23€

Le dos de cabillaud rôti, beurre blanc au gingembre, mesclun de courgette à l’orange, noisettes torréfiées, panisse à la niçoise
26€

Les salades

La vraie Caesar, salade romaine, poulet rôti, oeuf poché, croutons et parmesan « met echter » vinaigrette
16€

La Salade de riz croustillant, façon Thaï, à la coriandre et menthe fraîche, cacahuètes
15€

La salade de lentilles tièdes du Puy, coppa Maison ou gravlax de thon de ligne, œuf poché, croutons 
18€

Les desserts

Le Carpaccio d’ananas frais infusé à la verveine et son sorbe
6,50€

Le Cake au citron façon pain perdu et sorbet citron, coulis
7€

La crème brulée classique au sésame
8€

Les glaces et sorbets

L’Assortiment de glaces et sorbets artisanaux :
chocolat noir, vanille Bourbon de Madagascar, noisettes caramélisées
5€

Les sorbets :
citron jaune, framboises et morceaux pleins fruits, verveine
5€

Les Sorbets arrosés
8€

— Do kansch esse fer ebs wärre… Dü drudelsack !

Les prix indiqués sont non contractuels et susceptibles de varier en fonction des arrivages. Consultez l’ardoise dans la salle au moment de votre commande.