La cuisine du Frech Dàcks

Côté restauration

C’est par ici que ça se passe quand il s’agit de te mettre l’eau à la bouche:
Laisse-toi surprendre par la carte de derrière les fourneaux !

Les incontournables

L’Apéro Dàcks


Boisson sélectionnée + Rillettes de cochon maison ou de poisson

6 €

La planchette de l’égocentré


Notre sélection de charcuteries du coin , rillettes maison, fromages affinés, condiment et pickles

11 €

La Planchette Terre

à partager (ou pas)


Notre sélection de charcuteries du coin, rillettes maison, fromages affinés, condiment et pickles

21 €

La Planchette Terre & Mer

à partager (ou même pas !)


Notre sélection de charcuteries du coin, rillettes maison, fromages affinés, gravlax du moment, crème au raifort doux, condiment et pickles

26 €

Le plat du marché

(selon l’humeur du chef)


Uniquement le midi

13 €

Nos produits sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages

A l’ardoise midi et soir

Les entrées


Le Potage de saison
6€

L’Œuf Bio parfait, mayonnaise au citron et grumberekiechle
7€

Le Pâté de campagne de Benoit lardé aux petits légumes, mesclun de salade
8€

Le Gravlax du moment, citron confit et crème de raifort doux
11€

Les plats


Le dacksy bien de chez nous :
Un Croque-Monsieur au jambon truffé, Mornay au Cantal, mesclun de salade
15€

Le Parmentier de canard confit au pinot noir, patates douces, salade d’herbes
16€

La Viande du moment poêlée, Jus réduit à l’échalote confite, croutons, rattes et salade
21€

Le Tartare de veau au couteau, citron et poêlées de rattes
19€

Le Poisson selon arrivage, risotto aux petits pois, citron vert, sauce en crème coco curry
24€

Les salades


La vraie Caesar, salade romaine, poulet rôti, oeuf poché, croutons et parmesan « met echter » vinaigrette
16€

La Salade de riz croustillant, façon Thaï, à la coriandre et menthe fraîche, cacahuètes
14€

La grecque. Feta et olives de Kalamata, tomates, concombre, melon et herbes fraîches
15€

Les desserts


Le Carpaccio d’ananas frais infusé à la verveine et son sorbe
6,50€

Le Cake au citron façon pain perdu et sorbet citron, coulis
7€

Le Crémeux au chocolat sablé aux épices, caramel au beurre salé, éclats de noisettes
8€

Les glaces et sorbets


L’Assortiment de glaces et sorbets artisanaux :
chocolat noir, vanille Bourbon de Madagascar, noisettes caramélisées
5€

Les sorbets :
citron jaune, framboises et morceaux pleins fruits, verveine
5€

Les Sorbets arrosés
8€

— Do kansch esse fer ebs wärre… Dü drudelsack !

Les prix indiqués sont non contractuels et susceptibles de varier en fonction des arrivages. Consultez l’ardoise dans la salle au moment de votre commande.